お米を美味しくおしゃれに保存したい！米びつ保存のすすめ

皆さんお米の保存方法はどうしていますか？

お米は冷蔵庫での保管がいい◎という話はよく聞きますよね。

我が家でも精米されたお米は、ニトリの3キロ用くらいのプラスチックの米びつに入れて、冷蔵庫の野菜室にて保管しています！

しかし基本的に知り合いの農家さんから玄米を25キロ購入しているので、それが入る大容量の常温保存用の米びつが欲しかったのです。

いろいろ探してようやく購入に至ったので、ご紹介したいと思います。

米びつを使うメリット
米びつの選び方
我が家の米びつ選び
購入したトタン缶の米びつ
おしゃれで便利な米びついろいろ
お米を美味しくおしゃれに保存しよう

米びつを使うメリット

そもそも米びつ（ライスストッカー）は必要なのか？
と思われる方もいるかもしれません。

実際私も「絶対に欲しいわけではないけれど、できれば欲しい」という程度でした。
なのでまずは、米びつを使うメリットについて調べてみました。

結論から言うと
米びつに入れて保存することで、お米の美味しさを損ないにくいのがメリット
ということでした！

そもそも米袋のまま保存するのは、なぜよろしくないのかと言うと

米袋には通気性を良くするための空気穴が開いている
↓
湿気が入りお米の酸化が進む
↓
湿気によってカビが発生しやすくなる
↓
空気穴から害虫も侵入しやすくなる

お米の大敵は湿気と虫。米袋のままでは、湿気も虫も入ってきてしまう可能性が高いのです。
こうしたことからお米を守る為に、米びつが必要なんですね。

米びつの選び方

米びつで保存する必要性がわかったところで、次に考えるのは「どんな米びつを選べばいいのか」ですよね。

絞りこむ条件としては

・素材（ガラス、琺瑯、プラスチック、桐、トタンなど）

・容量（2Kg、5kg、10kg、30kg など）

・機能性（密閉、自動計量、スリム設計、キャスター付きなど）

これらが重要なポイントになると思います。

お米の容量、米びつを置く場所から考えていけば、簡単に絞りこむことができますよ。

例えば、いつも買っているお米が5kgであれば容量は5kg。
例えば、冷蔵庫に入れたいのであれば、コンパクトなサイズに限られます。
冷蔵庫の中でも、野菜室なのか、ドアポケットなのかによっても、どんな形状がいいか変わってきますね。

（冷蔵庫以外で）米びつを置く場所として適しているのは、風通しの良い涼しい所とされています。どこに置くかもよく考えてから選ぶのが無難です。

それから素材やデザインを見ながら、好みのものを探していく。
こんな感じで米びつ探しを進めていくのがいいと思います！

我が家の米びつ選び

うちの場合、米びつを選ぶ条件はこんな感じでした。

・お米25kgが入る大容量サイズ
・キャスター付きで移動が楽
・見た目がおしゃれでお手入れが簡単

たった3つの条件ですが、内容を見ると既にけっこうな感じで絞れています。

初めはガラスジャーもおしゃれでいいなと思っていたのですが、そもそも25kgも入るのはないし、数kgずつ分けて置くほど場所的な余裕はない、キャスター付きもないので候補からは外れました。
琺瑯も同じ理由でなし。
プラスチックタイプは容量とキャスターはクリアできそうでしたが、見た目のおしゃれさが足りず。（私の好みの問題です）

最終的に、桐タイプとトタン缶で悩むことになりました。

調べてみると、桐は防湿・防虫効果が高く、保管性に優れているということでお米にぴったり！
かなり惹かれたのですが、、、最終的にお手入れの面で断念。
木製の為、水洗いができないのです。

そこまで重要なことではない気もしますが、同じく最終候補のトタンの製品と比べて、素材の特質やお手入れ、価格、デザインなど総合的に判断したときに、トタンの方が良いと感じたということです。